بهترین غذا برای شام
با سلام خدمت شما دوست عزیز در این مقاله قصد دارم در مورد بهترین غذا برای شام خدمت شما اطلاعاتی رو ارائه کنم.
.
.
.
البته اگر قرار باشه که یک یا چند تا غذا رو فقط معرفی کنیم قطعاً برای انتخاب بهترین غذا برای شام دچار محدودیت میشیم و اون تنوع رو از دست میدیم. بنابراین اینجا ویژگیهای بهترین غذا برای شام رو خدمت شما میگیم که بتوان بر اساس این ویژگیها تعداد بسیار بیشتری از غذا هارو درست کرد و به خاطر تنوع بیشتر از مصرفشون خسته نشیم.
ویژگیهای بهترین غذا برای شام :
برای انتخاب بهترین غذا برای شام از چند منظر باید به ویژگیهای آن نگاه کرد مثل:
- ازلحاظ تأثیر هورمونی
- ازلحاظ میزان جذب
- ازلحاظ هماهنگی با هورمونهای مترشحه در شب
- ازلحاظ سرعت جذب
- ازلحاظ چربیهای موردنیاز بدن
و موارد دیگه که به هرکدام از اینها برای انتخاب بهترین غذا برای شام مفصل در ادامه خواهیم پرداخت.
بهترین غذا برای شام ازلحاظ تأثیر هورمونی:
بهترین غذا برای شام از لحاظ تاثیر هورمونیاگر به ساعات ترشحی هورمونها در بدن نگاه کنیم خواهیم دید که این ترشح هورمونی با بقیه ساعات دیگر طی روز باهم متفاوت هست.
بنابراین بهتر است که خودمان را با این ساعات ترشح هورمونی بدن هماهنگ کرده و هم به کمک این هورمونها رفته و هم اینکه نهایت استفاده را جهت سلامت خودمون ببریم.
مطابق ساعات هورمونی بدن، بدن طی شب وارد مرحله آنابولیک (سازنده) میشودو برعکس آن، طی روز در فاز کاتابولیک (سوزنده، استفاده از ذخایر) هست.
با توجه به این توضیحات میتوان در هنگام شب با غذای انتخابی خود در کمک به ساخت و ترمیم عضلهها و بازسازی ذخایر و همچنین در هنگام روزبه کمک چربی سوزی در بدن رفت.
با توجه به مطالب بهترین غذا برای شام باید بهگونهای باشد که بدن بهراحتی بتواند از آن استفاده کند برای سازندگی و غذای مصرفی ما بهگونهای نباشد که هضم و جذب آن برای بدن سخت باشد. که با توجه به این مواد بهتر است که این موارد رعایت شود.
- سبزیجات پخته باشد.
- میزان چربی آن زیاد نباشد چون سرعت جذب را کم میکند.
- داری کربوهیدرات (سیب زمین، برنج، نان و…) کافی باشد (که بهتر است کربوهیدراتها در شب مصرف شوند تا طی روز) که بتوان با ترشح انسولین به کمک سازندگی بدن رفت.
بهترین غذا برای شام ازلحاظ میزان جذب:
بهترین غذا برای شام از لحاظ میزان جذبهمانطور که بالا عرض کردم چونکه بدن در خال سازندگی هست بنابراین غذای ما در وعدهی شام باید به گونهای باشد که بهراحتی در اختیار بدن قرار بگیرد.
به همین خاطر مصرف سبزیجات خام بیشازحد میتوان مانعی برای جذب باشد
همچنین وجود چربی زیاد در وعدهی شام با تأثیر بر روی هورمون کوله سیتوکینین در معده باعث تخلیهی دیرتر غذا از معده میشود.
برای مثال پروتئینی که در وعدهی شام استفاده میشود بهتراست دارای چربی کمتری باشد مانند سینه مرغ، گوشت بوقلمون و سفیده تخممرغ.
همچنین جهت کمک به جذب بهتر هر چه قدر کربوهیدرات استفادهشده در وعدهی شام زود جذبتر باشد (مثلاً برنجی که بیشتر پختهشده و نرمتر هست) جذب بهتری خواهد داشت.
(البته دقت کنید که بهتر است وعدهی شام را زودتر مصرف کرده و برای آخر شب نگذارید)
بهترین غذا برای شام ازلحاظ چربیهای موردنیاز در شب:
با توجه به ساعات ترشح هورمونی در بدن؛ طی روز هورمونهای مترشحه به گونهای است که برای ساخت آنها به چربی حیوانی یا همان کلسترول لازم است.
اما طی شب به این صورت نیست.
و ما برای تنظیم دریافت میزان چربیهای موردنیاز بدن هم که شده باید چربیهای گیاهی را در شب استفاده کنیم. و چربیهایی مانند روغنزیتون میتواند بهترین گزینه در انتخاب بهترین غذا برای شام باشد.
بهعلاوه این انتخاب در تعادل نسبت امگا ۶ به امگا ۳ در بدن ما که بسیار برای بدن مهم هست،تأثیر بسزایی دارد.
خلاصه مطالب بهترین غذا برای شام توسط آکادمی مستر رژیم:
با توجه به موضوعاتی که در بالا خدمت شما عرض شد بهترین غذا برای شام بهمنظور میزان و سرعت جذب باید دارای سبزیجات پخته، کربوهیدرات زود جذب پروتئین کمچرب و در کل چربی کمتری باشد و بهمنظور کمک به تعادل چربی خون و تولید هورمونها بهتر است از چربیهای گیاهی بکر (روغنزیتون) استفاده کرد.
همچنین مصرف این موارد در ساعات ابتدایی شب کمک بسیاری در جذب بهتر و خواب عمیقتر به شما میکند.
با توجه به موضوعات بالا میتوانید مثالهایی در کامنت های همین مقاله از غذاهای مختلف بگذارید. در این مورد حتماً به انتخاب شما کمک کرده تا مطمئنتر شوید.
